Это хороший вопрос для тех, кто только начинает обустраивать кухню. Базовый набор должен включать несколько кастрюль разного размера, сковороды для готовки, набор тарелок и миск, а также столовые приборы. Я когда-то был в такой же ситуации и сначала купил минимум необходимого, потом постепенно дополнял коллекцию. Для базового набора рекомендую взять одну большую кастрюлю объемом примерно три-четыре литра, одну среднюю и одну маленькую для напитков. Сковорода среднего размера будет универсальным вариантом. Тарелок нужно достаточно, чтобы хватило на семью плюс запас для гостей.